芳とも庵

生粉打ちにこだわる。

国内の厳選した蕎麦の実を生産者より直接仕入れ
つなぎを使用せず、蕎麦粉と水だけで打つ。
本物の蕎麦の味と香りをお楽しみください。

2020.02.05 2020.02.23 2020.02.05

おはようございます。今週の週替わりランチは。・京あげと九条ねぎの蕎麦・とろろせいろ又は蕎麦をご用意しています。また日本酒は田酒、出雲富士、荷札酒、日高見、而今、金沢屋等を取り揃えております。夜のお席も余裕...

おはようございます。パラパラと早咲きの桜を見かけるようになりました。本日は熊本県産の新筍で若竹煮をご用意しました。お料理でも春の訪れを感じて頂けたらと思います。

昨年、千葉県を中心に甚大な被害を出した台風15号。当店では以前、義援金の呼び掛けを行い、多くの皆様に御協力頂きました。ありがとうございます。あの災害から5ヶ月が経とうとしていますが、まだまだ深刻な状況は続いています...

2021.04.01

2018.11.17

2018.11.17

◆名物野鴨鍋
11月～2月のみ猟が解禁される野生の『青首鴨』の鴨鍋。
冬の時期のみ登場する“野鴨鍋”。奥行きある絶品のスープに野菜も豊富。
野生だからこその弾力ある肉感と凝縮した旨味は、舌の記憶に焼きつく銘品。

◆剥きたて、挽きたて、打ちたてを味わう
国内より厳選した玄そばの実を店内で選別・脱皮・石臼挽きを行い製粉。
名水のみで打つ“生粉打ち”で江戸蕎麦・粗挽き蕎麦・津軽蕎麦の3種を打ち分ける。

◆コース料理（3200円～）
前菜盛り合わせ／季節の煮物／湯葉刺し／粗挽きそばがき／鴨ロース／天ぷら三種盛／せいろ又は温かいそば
※季節により内容に変更あり

その他