生粉打ちにこだわる。

国内の厳選した蕎麦の実を生産者より直接仕入れ
つなぎを使用せず、蕎麦粉と水だけで打つ。
本物の蕎麦の味と香りをお楽しみください。

トピックス

2020.02.12 2020.02.05 2020.02.23

今週のランチと酒(2/12~)

おはようございます。 今週の週替わりランチです。 ・豚肉入りうど汁せいろ。 ・カレーつけ蕎麦。 また日本酒は 田酒 赤武 紀土 勝山 伯楽星 金澤屋 等をご用意しております。 今日は夜のお席に余裕がございます。 是非ご...

義援金募集

昨年、千葉県を中心に甚大な被害を出した台風15号。 当店では以前、義援金の呼び掛けを行い、多くの皆様に御協力頂きました。ありがとうございます。 あの災害から5ヶ月が経とうとしていますが、まだまだ深刻な状況は続いています...

桜咲く

おはようございます。 パラパラと早咲きの桜を見かけるようになりました。 本日は熊本県産の新筍で若竹煮をご用意しました。 お料理でも春の訪れを感じて頂けたらと思います。

お知らせ

お知らせ一覧

お勧め

◆名物野鴨鍋
11月~2月のみ猟が解禁される野生の『青首鴨』の鴨鍋。
冬の時期のみ登場する“野鴨鍋”。奥行きある絶品のスープに野菜も豊富。
野生だからこその弾力ある肉感と凝縮した旨味は、舌の記憶に焼きつく銘品。

◆剥きたて、挽きたて、打ちたてを味わう
国内より厳選した玄そばの実を店内で選別・脱皮・石臼挽きを行い製粉。
名水のみで打つ“生粉打ち”で江戸蕎麦・粗挽き蕎麦・津軽蕎麦の3種を打ち分ける。

◆コース料理(3200円~)
前菜盛り合わせ/季節の煮物/湯葉刺し/粗挽きそばがき/鴨ロース/天ぷら三種盛/せいろ又は温かいそば
※季節により内容に変更あり