生粉打ちにこだわる。

国内の厳選した蕎麦の実を生産者より直接仕入れ
つなぎを使用せず、蕎麦粉と水だけで打つ。
本物の蕎麦の味と香りをお楽しみください。

トピックス

2020.02.05 2020.02.23 2020.02.07

義援金募集

昨年、千葉県を中心に甚大な被害を出した台風15号。 当店では以前、義援金の呼び掛けを行い、多くの皆様に御協力頂きました。ありがとうございます。 あの災害から5ヶ月が経とうとしていますが、まだまだ深刻な状況は続いています...

桜咲く

おはようございます。 パラパラと早咲きの桜を見かけるようになりました。 本日は熊本県産の新筍で若竹煮をご用意しました。 お料理でも春の訪れを感じて頂けたらと思います。

頑張れ千葉!

明日より千葉の応援イベントとして千葉県成田産の蕎麦をしばらく使わせて頂きます! 香り味ともに自信が御座いますので「美味しい」と思って頂けたお客様は店内に置いてあります。義援金募金箱に募金又はスーパー等で千葉県産の食材を...

お知らせ

お知らせ一覧

お勧め

◆名物野鴨鍋
11月~2月のみ猟が解禁される野生の『青首鴨』の鴨鍋。
冬の時期のみ登場する“野鴨鍋”。奥行きある絶品のスープに野菜も豊富。
野生だからこその弾力ある肉感と凝縮した旨味は、舌の記憶に焼きつく銘品。

◆剥きたて、挽きたて、打ちたてを味わう
国内より厳選した玄そばの実を店内で選別・脱皮・石臼挽きを行い製粉。
名水のみで打つ“生粉打ち”で江戸蕎麦・粗挽き蕎麦・津軽蕎麦の3種を打ち分ける。

◆コース料理(3200円~)
前菜盛り合わせ/季節の煮物/湯葉刺し/粗挽きそばがき/鴨ロース/天ぷら三種盛/せいろ又は温かいそば
※季節により内容に変更あり